月が変わってしまったー。
２９日の晩御飯のおかずです。　珍しくあんかけ。　さといも？こいも？をレンジでチンして熱いうちにすり鉢などでつぶす。
つぶしたものを適当に分けて、中にえびが包んであります。
えびは、酒炒りしたもの。

その団子に片栗粉をまぶして、油で揚げる。

あんかけは

だし汁に醤油、みりんで味がついてます。

あんに混ざっている黒いものは、ぎざみのり。　
天盛りされてるのは、わさび。

おいしいさといもが手に入るお店を見つけたから、さといも続きだけど
薄味で炊いてばかりも飽きてくるので、これ良かったです。


もっと小さい小芋を煮て、冷やし小芋をしたら喜んでもらえそうだけど。。。
割烹などでよくある？冷やし小芋。。。。。